ななしのわいん　夕顔　２０２２年　Yu-gao 2022

ナチュラルワインは、自然の恵みを感じられる逸品です。スペインの地中海ペネデスで若き日本人女性が手がけるこのワインは、オーガニック農法と無添加の酸化防止剤を実践し、自然の力を最大限に引き出しています。生産量はわずか500本と希少で、手間暇をかけた醸造が、瑞々しい味わいを紡ぎ出しています。

このワインには、青いハーブやフェンネル、レモン、ユズ、ライムの爽やかな香りが漂い、みかんの硬い果汁やオレンジがフルーティーなアクセントを加えています。一口飲むと、喉の奥でキュッと締まる酸が心地よく、食事との相性をより一層引き立てます。

和食との相性が特に素晴らしく、赤貝やミル貝、お刺身などと組み合わせることで、素材の持ち味を引き立て合います。たとえば、赤貝の甘みとワインの酸が調和し、旨味が一層引き立ちます。また、さっぱりとした刺身とのペアリングは、味わいのバランスが絶妙です。さらに、軽やかな野菜料理やお寿司とも相性が良く、日常の食卓に華やかさを添えてくれるでしょう。

洋食とのペアリングでは、例えば鶏肉のレモンハーブグリルやサーモンのマリネ、シーフードサラダがオススメです。これらの料理は爽やかな酸味を持ち、ナチュラルワインの香りとよく調和します。さっぱりとした洋食と共に楽しむことで、食卓に特別な彩りを添えてくれることでしょう。

このナチュラルワインは、普通のワインとは一線を画す特別な体験を提供してくれます。自然との共生が生んだ、滋味豊かで、飲むごとにその魅力が深まるワインを、ぜひ一度お試しください。あなたの食卓にも、特別な瞬間をもたらしてくれることでしょう。