コモ　ラ　リアス　サイクリック　ビア　ファーム　Cómo　La　Lías　Cyclic Beer Farm

生産地域　スペイン　カタルーニャ地方
生産者　サイクリック　ビア　ファーム
アルコール度数　１０.５％
品種 白葡萄：パレリャーダ、チャレッロ、ガルナチャ・ブランカ
　　 黒葡萄：ウイ・デ・リェブレ(テンプラニーリョ) 、トレパット、スモイ
自生酵母発酵
SO2無添加　トータル:22mg/L

リアスとは澱のことで、21年のすべてのワインの醸し後とプレス後 の搾りかすと澱を集めて10hlのステンレスタンクで再発酵・熟成し サ ン ス フ ル で 仕 上 げ ま し た 。

淡 い 茶掛かったローズカラー。
さくらんぼやク ラ ン ベ リー、バラ、トマトの葉、白胡椒のピリッとしたスパイスの香り。
キュッと引き締まった酸と塩味、もちもちっとした食感がふんわりと広がり、アフターはややビター感が広がる。
アセロラジュースの様な味わいで、しゅるしゅるっと飲めてしまうヤバいロゼだ。

綺麗なフルーツの酸味とアルコールの低さから、前菜冷菜など軽いお食事と共に、酸と苦味のある食材、トマトや赤ピーマンを使ったサラダ、胡麻に良く合うので、棒棒鶏などオススメです。