コルピナット　メモリア　ブリュット・ナチュレ　２０１６年　Corpinnat Memòria　Descregut　

ワイナリーについて

デスクレグットの歴史は150年以上前の1860年まで遡る。
当時はブドウ栽培の農家だった。場所は、カタルーニャ州のカバ生産の聖地ぺネデスに位 置し、育てたブドウをカバの大手ワイナリーへ販売していた。その時代はまさに丁度この地 でスパークリングワイン造りが始まった時代であった。
その後、1980年にワイナリーを設立し自社の醸造施設でワイン造りを始める。当初はエント リーレベルのスパークリングワインを生産し、それもまた大手カバワイナリーへ販売していた が、その傍ら自社ブランドも手掛け始め販売を開始。
同ワイナリーが所有する有機栽培の畑で育った高品質のブドウを用い、長期熟成にこだわる生産者として自社ブランドを大きく 成長させてきた。
2020年1月に、D.O.カバを脱退。
より厳格にスパークリングワイン造りをするワイナリーで 構成するCORPINNAT(コルピナット)へ、10社目のワイナリーとして加盟した。
オーナー:マルク・ミラ氏、醸造家:アランチャ・デ・カラ女史
タラゴナ大学でワイン醸造を学び、その後トーレス社にてワイン醸造の経験を積む。
数年大手ワイナリーでの経験を経て、2005年よりデスクレグットの醸造責任者に。
2012年には、権威あるベスト・ヤング・ワインメーカー・オブ・カタルーニャを受賞するなど注目の若手女性醸造家。

【コルピナットとは?】

コルピナットの名前は、COR=心臓/心、PINNAT=ラテン語で ペネデスの意、『ペネデスの心』を意味する。 カバの生産地であるカタルーニャ州ペネデスにて、従来のカバ よりペネデスのテロワールを表現し最高峰品質のスパークリン グワインとして差別化する目的で2017年に作られたEUの団体 商標。
当時は6社でスタートし、現在10社が参加。 コルピナットの規定に基づき、非常に厳しい審査が時間をかけ て行われ参加が認められる。 デスクレグットは、2020年1月15日にD.O.カバを脱退し10社目の ワイナリーとしてコルピナットに加盟。

【コルピナットの主な規定】

1. 100%自社畑
2. 収穫は常に手作業
3. 原料のブドウはペネデス産のみ
4. 土着品種90%以上使用
5. デゴルジュマンの日付を記載
6. 最低熟成期間18ヶ月
7. ブドウの原料の買い付け不可
8. 有機栽培
9. 他社ブランドの製造不可


（インポーター様の資料より）