チャコリ　イルスタ　ロゼ　２０２４年　Txakoli Hiruzta Rośe

産地：スペイン　バスク地方
　　　ゲタリア産（チャコリの３つの生産地域では一番フランスバスクに近いエリアで、こちらの
　　　メーカーはオンダリビアの町のチャコリメーカーです。）

生産者：イルスタ（醸造家はスペインでも定評のあるアナ・マルティン）

品種：オンダラビ・ベルツァ50%、オンダラビ・スリ50%（黒葡萄と白葡萄が半々です）
　　　セニエされたオンダラビ・ベルツァとオンダラビ・スリをアッサンブラージュ。

アルコール度数：１１.５％

醸造：収穫後、除梗して8～10度でプレス。その後、16～18度のタンクで発酵を促します。タンク
　　　内を低温に保つことで炭酸ガスが溶け込み、微発泡のワインとなります。

ワイナリーについて

所有面積15ha。ジャイスキベル（Jaizkibel）山のふもとにある南向きの斜面を所有しています。
泥灰岩土壌。オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァで85%、残り15%にグロ・マンサン、リースリングが植えつけられています。