チャコリ バットガラ ウノ ２０２０年 Txakoli Bat Gara Uno
¥3,740
産地：スペイン バスク地方（スペイン北部、ピレネー山脈の西側）チャコリ・デ・アラバ（ビル
バオから南に約３０キロの山間部、チャコリの産地で唯一海に面していない産地）
生産者：バット・ガラ（バスク語で「私たちは一つ」を意味する）
バット・ガラは二人の友情から誕生した。
醸造家でブドウ畑農家のTxema氏と地元レストラン 経営のJose氏。
二人の共通点は、アラバのテロワールと固有品種に精通し、唯一無二のガ ストロノミッ
クなチャコリを造る情熱を持っていること。
品種：オンダリビスリ９５％ リースリングを５％
アルコール度数：１４.５％（チャコリでは高いアルコール度数です）
天然酵母でステンレスタンクにて発酵。
品種別にそれぞれ6ヶ月間シュール・リー製法
バオから南に約３０キロの山間部、チャコリの産地で唯一海に面していない産地）
生産者：バット・ガラ（バスク語で「私たちは一つ」を意味する）
バット・ガラは二人の友情から誕生した。
醸造家でブドウ畑農家のTxema氏と地元レストラン 経営のJose氏。
二人の共通点は、アラバのテロワールと固有品種に精通し、唯一無二のガ ストロノミッ
クなチャコリを造る情熱を持っていること。
品種：オンダリビスリ９５％ リースリングを５％
アルコール度数：１４.５％（チャコリでは高いアルコール度数です）
天然酵母でステンレスタンクにて発酵。
品種別にそれぞれ6ヶ月間シュール・リー製法
＊テイスティング コメント＊
輝くレモンイエローカラー
赤い林檎や洋梨、ハーブ、ドライアプリコット、アーモンドのフレーヴァー。
ゲタリア産やビスカイア産のシャキっとした酸を伴うチャコリとまた赴きが異なり、ワインに溶け込んだ酸味とミネラル感のバランスがとってもいい！！
単体で飲んでもにゅわっとした旨味を感じて美味しいが、どんなお料理にも寄り添う出来る子です！！
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