モリック ハウスマルケ スーパーナチュラル２０２３年　 MORIC HAUSMARKE SUPERNATURAL 2023

産地：オーストリア・ブルゲンラント州
品種：グリューナー・フェルトリーナー65%、シャルドネ30%、リースリング5%
アルコール：13%　　残糖：1.1g/l　　酸：5.6g/l

「日常酒」という名の、非日常。
オーストリア最高峰の醸造家ローラント・フェリッヒが手がける、モリックの「顔」とも言える白ワイン。ハウスワインとは造り手の哲学を体現する名刺であるべき——その信念から生まれた、妥協なき一本です。
石灰岩由来の心地よいミネラルを土台に、ハニーデューメロンやリンゴの果実味が広がり、石を思わせる硬質なニュアンスとしっかりとした骨格が余韻を引き締めます。天然酵母による自然発酵、12ヶ月の澱熟成。シンプルな名前の奥に、妥協のない造りが宿っています。