アシエンダ・モナステリオ（コセチャ）２０２１年　HACIENDA MONASTERIO

ワイナリーについて

スペイン・カスティーリャ・イ・レオン州に広がる銘醸地、D.O.リベラ・デル・ドゥエロ。その中でも「ゴールデン・マイル（黄金の一里）」と讃えられる特別な区画に、アシエンダ・モナステリオは静かに佇んでいます。ペスケラ・デル・ドゥエロとバルブエナ・デ・ドゥエロのあいだ、標高約750メートルの南向き石灰岩質斜面に広がる108ヘクタールの畑。その風景を前にすると、ここから生まれるワインに特別な何かが宿るのだと、自然と感じさせられます。
ワイナリーの歴史は1990年、デンマーク出身のワインメーカー、ピーター・シセックがこの地に降り立ったことから始まります。ボルドーの農業工学大学で学び、シャトー・ラウールで経験を積んだ彼は、リベラ・デル・ドゥエロの可能性に惹かれ、のちに世界を驚かせるカルト・ワイン「ドミニオ・デ・ピングス」を生み出しながらも、アシエンダ・モナステリオを変わらず監修し続けました。
ドミニオ・デ・ピングスとは、シセックが1995年に自らの畑からわずか325ケースだけ造り上げた、まさにガレージワインの傑作です。翌1996年、ボルドーのプリムールで初披露されるやいなや、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカーが「私がこれまでテイスティングした中で最も偉大で興奮させてくれる若いワインのひとつ」と絶賛し、一躍世界の注目を集めました。その後もパーカーは2004年・2018年ヴィンテージに満点の100点を付与。スペインを代表するカルト・ワインとして世界に名を刻み、現在の市場価格は1本10〜15万円以上にのぼります。そのシセックが、アシエンダ・モナステリオに変わらず注ぎ続けている情熱と哲学——それがこのワインの根底に流れています。
セラーはシャトー・マルゴーやシャトー・ディケムを手がけたフランス人建築家フィリップ・マジエールが設計。機能美と美しさを兼ね備えたその空間もまた、このワインの品格を物語っています。

栽培はCAECIL認証のオーガニック農法。農薬・除草剤・化学肥料を一切使わず、石灰岩質の土壌がもつ自然な生命力をそのままに、ぶどうがのびのびと育つ環境を大切に守っています。昼夜の寒暖差が大きい高地の気候のおかげで、ぶどうはゆっくりと成熟し、フレッシュな酸味と豊かなアロマをあわせ持つ個性を育みます。
このワインは、ラベルには「HACIENDA MONASTERIO」とワイナリー名のみがシンプルに記されています。かつては「クリアンサ（Crianza）」と表記されていましたが、ある時期からラベルの格付け表示をなくし、ワイナリー名だけを冠したスタイルへ。現在は流通やインポーター、ワイン評論家のあいだで、上位ワインのレセルバと区別するために「コセチャ（cosecha＝収穫・ヴィンテージ）」という愛称で親しまれています。
レセルバが選りすぐられた区画から生まれる熟成向けの一本であるのに対し、このワインはエステート全体の個性を映した、果実のいきいきとした魅力が際立つスタイル。ティント・フィノ（テンプラニーリョ）を主体に、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、マルベックを加えたブレンドで、フランス・アリエ産オーク樽でゆっくりと熟成されます。
ピングスを生んだ才能が注ぎこまれながらも、レセルバと比べて親しみやすい価格でお楽しみいただける一本。スペイン赤ワインの「ネオクラシカル」な美しさを、ぜひグラスのなかで感じてみてください。